På grund av det stora antalet fastedagar, som jag har förstått det, (ca 200 dagar per år) är det georgiska köket fullt av veganska rätter. Jag testade "Badridzani Nigvzit", bönpirogen "Lobiani", de svampfyllda dumplingsen "Khinkali" samt läsken med druvsmak. Allt mycket gott. Kommer återkomma framöver för att testa fler av förrätterna.