Italiensk snabbmatsrestaurangkedja med pasta, sallader, pizza, risotto och bruschetta. Några av rätterna är veganska och några går att veganisera. Det är markerat på menyn vilka som är veganska från början och vilka som kan beställas veganska. Se även information om Vapianos veganska alternativ på deras webbplats.

Restaurangens koncept går ut på att man får ett kort vid ingången som laddas med det man köper. Man beställer maten av kockarna och tittar på medan de lagar den. Pizza, pasta och sallad tillagas på olika ställen i restaurangen. På vägen ut visar man sitt kort och betalar för det man ätit.

Pastan är färsk och tillverkas i restaurangen. OBS! Alla som beställer pasta erbjuds parmesanost, så var noga med att tacka nej till det.

Vill man köpa med sig mat görs det i den särskilda Take away-butiken som ligger i anslutning till restaurangen.